作物生產(chǎn)受多種因素影響，施肥條件千變?nèi)f化，了解作物的需肥特點(diǎn)和施肥原則就可以做到因地制宜，建議將施肥框定在合理的范圍內(nèi)。基本原則包括其他農(nóng)業(yè)措施，是為了幫助農(nóng)民朋友在分析和解決實(shí)際問(wèn)題時(shí)能拓寬思維，對(duì)作物生產(chǎn)進(jìn)行綜合管理。本文擬就這一話(huà)題對(duì)我國(guó)主要作物進(jìn)行系統(tǒng)討論，下面先談?wù)勊尽?br /> 　　水稻的生長(zhǎng)發(fā)育可分為幼苗、分蘗、孕穗、抽穗、開(kāi)花、成熟等不同時(shí)期，其需肥特點(diǎn)及施肥原則是：
　　需肥特點(diǎn)
　　有兩個(gè)養(yǎng)分吸收高峰。水稻分蘗期和幼穗分化期是兩個(gè)養(yǎng)分吸收高峰，但是單季稻與雙季稻有所不同。單季稻生育期較長(zhǎng)，兩個(gè)吸肥高峰間隔分明，是追肥的關(guān)鍵；雙季稻生育期較短，兩個(gè)吸肥高峰趨于重疊，因此施肥重心較單季稻提前，但施肥量卻相對(duì)較少。
　　對(duì)缺鋅敏感，易患“縮苗病”。缺鋅土壤多為石灰性水稻土、濱海鹽土區(qū)水稻土和低洼沼澤區(qū)水稻土，其中尤以冬麥茬稻和早稻更易缺乏；過(guò)量施用磷肥也會(huì)誘導(dǎo)缺鋅。增施有機(jī)肥、合理施用磷肥可以防止缺鋅；鋅肥作基肥土施或葉面噴施可以矯正缺鋅。
　　是喜硅作物。水稻是吸收硅最多的作物。硅能促進(jìn)水稻呼吸和根系生長(zhǎng)，提高光合作用效率，健壯莖稈，增強(qiáng)抗倒、抗病能力，對(duì)高產(chǎn)水稻尤其要適當(dāng)增施鉀肥和硅肥。
　　根區(qū)土壤有特殊的氧化—還原層。水稻長(zhǎng)期生長(zhǎng)在淹水條件下，土層分為靠近水體的氧化層（耕作層上部幾毫米到1厘米處）和下面的還原層。還原層缺氧，如果施用硝態(tài)氮肥，除了隨水滲失外，還會(huì)在反硝化微生物的作用下變成氣態(tài)氮逸失。因此要不用或慎用硝態(tài)氮肥。
　　營(yíng)養(yǎng)診斷不宜采用硝態(tài)氮測(cè)試法。水稻生長(zhǎng)在淹水條件下，吸收的氮在轉(zhuǎn)化前，主要以銨態(tài)氮存在于體內(nèi)，所以植株養(yǎng)分速測(cè)主要采用葉綠素比色法，而不是測(cè)定其硝酸鹽含量；在淹水條件下，土壤有效氮也多以銨態(tài)氮存在，也不宜通過(guò)硝態(tài)氮速測(cè)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)診斷。
　　水田土壤養(yǎng)分的有效性與旱田不同。在淹水條件下，磷肥和鐵、錳等養(yǎng)分的有效性高于旱田，有時(shí)甚至?xí)蝈i含量過(guò)高而產(chǎn)生毒害。因此旱田改為水田后磷肥可適當(dāng)少施，鐵、錳等缺乏也得到緩解；而水田改為旱田后需適當(dāng)增加施磷量，并注意鐵、錳等元素的缺乏問(wèn)題。
　　對(duì)水分管控有特殊要求。水分是水稻植株的物質(zhì)組成和光合作用的重要原料，通過(guò)水的蒸騰作用可調(diào)節(jié)植株體溫、改善生長(zhǎng)環(huán)境，防止低溫凍害和抑制雜草生長(zhǎng)。“灌水拔高兒，落干長(zhǎng)根兒”生動(dòng)說(shuō)明了水分狀況與作物生長(zhǎng)的關(guān)系，對(duì)水稻水分管理具有重要的指導(dǎo)意義，應(yīng)該結(jié)合具體情況靈活應(yīng)用。
　　施肥原則
　　提高施肥技術(shù)。提倡結(jié)合整地，增施有機(jī)肥，進(jìn)行秸稈還田或種植綠肥；控制氮肥總量，將氮肥重心后移，適當(dāng)降低基肥和分蘗肥的氮肥比例，以減少前期無(wú)效分蘗和防止后期脫肥；適當(dāng)增施鉀肥，提倡基肥、追肥分施；倡導(dǎo)“以水帶氮”施肥技術(shù)，以提高肥、水利用效率；要通過(guò)合理施用氮、鉀、硅肥和合理密植、水層管理等綜合措施，防治水稻倒伏和提高抗病能力；在酸性土稻田可酌情施用適量石灰。
　　科學(xué)管控水分。水稻在不同生育期對(duì)水的敏感性和需要量不同，要因時(shí)制宜管控好。秧苗期要保持淺水層或土壤濕潤(rùn)，遇到大風(fēng)降溫時(shí)要灌水保苗；在插秧和返青期需要有穩(wěn)定的溫濕條件，因此要保持一定的水層，以便于整地時(shí)“以水找平”和插秧后扶苗、緩苗；緩苗后隨著分蘗的增加，要通過(guò)適當(dāng)?shù)嘏潘畷裉铮种茻o(wú)效分蘗和促進(jìn)根系下扎；幼穗分化期和抽穗開(kāi)花期對(duì)缺水敏感，要使水稻處于土壤濕潤(rùn)和淺水層的交替狀態(tài)；灌漿結(jié)實(shí)期要求既不積水又不過(guò)早斷水，可采用間歇勤灌的方法，使稻田處于漬水與落水的交替狀態(tài)。這樣做既有利于植株養(yǎng)分向籽粒匯聚，又可防止葉片和根系早衰；收獲前5~10天斷水，以便于茬口安排和田間作業(yè)。
　　加強(qiáng)綜合管理。在科學(xué)施肥、灌水的同時(shí)，還要做好播前選種、曬種，對(duì)種子消毒和催芽。黑龍江等地的大棚寒稻育秧，要通過(guò)適時(shí)、適度揭棚和床面適度落干進(jìn)行“煉苗”和培育壯秧。插秧前要深翻與淺耙結(jié)合，提高整地質(zhì)量并適時(shí)插秧，田面高低落差一般不超過(guò)3厘米。要進(jìn)行田間除草，重點(diǎn)防治稻瘟病、紋枯病、白葉枯病和薊馬、稻飛虱、粘蟲(chóng)等病蟲(chóng)害。