化肥曾經(jīng)是糧食的“糧食”,如今常常被貼上污染的標(biāo)簽。在一些公眾眼里,化肥的使用導(dǎo)致了環(huán)境退化,極端者甚至認(rèn)為凡是化肥種出來的農(nóng)產(chǎn)品都是廉價(jià)劣質(zhì)的,甚至是不安全食品。化肥是保障糧食安全的重要物資,對(duì)化肥的片面指責(zé)會(huì)誤導(dǎo)一個(gè)產(chǎn)業(yè)的正常發(fā)展。以下三個(gè)觀點(diǎn)如今極為盛行,但情況果真如此嗎?
觀點(diǎn)一:化肥使用真的過量嗎?
中國(guó)化肥使用量究竟有沒有過量?究竟存不存在普遍性的濫施現(xiàn)象?這個(gè)問題如今似乎都已經(jīng)沒有討論的余地,因?yàn)樵诤芏嗳丝磥?,化肥濫用已成共識(shí)。
誠(chéng)然,與發(fā)達(dá)國(guó)家相比,中國(guó)肥料利用率確有一定差距,化肥浪費(fèi)現(xiàn)象也客觀存在,但具體問題尚需具體分析,一棍子打死不是科學(xué)的態(tài)度。
一方面,中國(guó)肥料利用率低下有其客觀原因。中國(guó)擁有世界最多的人口,然而70%的耕地都屬于中低產(chǎn)田,要讓14億中國(guó)人不挨餓,唯一的途徑便是大幅提高單產(chǎn),這是造成化肥用量偏大的外在因素。
另一方面,如果細(xì)究起來,化肥過量現(xiàn)象在不同區(qū)域和作物上還需要區(qū)別對(duì)待。根據(jù)2014年的數(shù)據(jù),當(dāng)年播種面積24.82億畝,同年氮肥用量是3239萬(wàn)噸,折合下來,大約合一畝地12公斤半,這能算過量嗎?所以有專家提出,不排除個(gè)別地區(qū)、個(gè)別作物過量,但是總體來講我們還是在合理施肥的區(qū)間范圍內(nèi)。
觀點(diǎn)二:霧霾能歸罪化肥嗎?
最近幾年,霧霾成為全民關(guān)注焦點(diǎn)。關(guān)于霧霾的成因及解決途徑,應(yīng)該說還在研究之中,但很遺憾的是,化肥也“中槍”了,很多人認(rèn)為導(dǎo)致霧霾的元兇中,化肥脫不了干系。
根據(jù)目前的研究結(jié)果,引發(fā)霧霾的PM2.5二次顆粒物里,40%是有機(jī)物,31%是硫酸銨,15%是硝酸銨,還有14%是元素碳。在這當(dāng)中,硫酸銨和硝酸銨兩者占比快達(dá)到一半。現(xiàn)在一般認(rèn)為,硫酸銨中的硫主要來自于燃煤,特別是散燒煤,硝酸銨的硝主要來自于機(jī)動(dòng)車氮氧化物排放,而氨中的95%則被斷定來自農(nóng)業(yè)。
但是問題在于,中國(guó)霧霾多發(fā)生在冬季,而這個(gè)季節(jié)恰恰是農(nóng)田氨排放的低值期,因此簡(jiǎn)單地把霧霾中的氨歸咎于化肥,這個(gè)觀點(diǎn)目前看不一定站得住腳。當(dāng)然,這么說并不是要為化肥帶來的環(huán)境負(fù)面效應(yīng)卸責(zé)。據(jù)測(cè)算,每年由農(nóng)業(yè)源向大氣排放的氨是543萬(wàn)噸,這不僅是資源、能源的浪費(fèi),也確實(shí)給環(huán)境造成了壓力,化肥減量化不容松懈。
觀點(diǎn)三:化肥導(dǎo)致土壤退化嗎?
最近20年,土壤酸化呈現(xiàn)加劇的趨勢(shì),特別是在長(zhǎng)江以南,大面積土壤發(fā)生酸化。酸化土壤會(huì)降低地力,還會(huì)誘發(fā)農(nóng)作物重金屬超標(biāo)。
化肥作為農(nóng)業(yè)的投入品,被認(rèn)為是導(dǎo)致土壤酸化的直接原因。事實(shí)上,這個(gè)論點(diǎn)也有細(xì)究的必要。農(nóng)作物生長(zhǎng)時(shí)在根系會(huì)分泌酸性物質(zhì),而且產(chǎn)量越高,酸性分泌物的產(chǎn)生量會(huì)越大。中國(guó)耕地貧瘠,在此基礎(chǔ)上要保障14億中國(guó)人的溫飽,只有大量投入化肥,提高產(chǎn)量,如此就會(huì)必然導(dǎo)致作物酸性分泌物越來越多,累積到一定程度,就會(huì)引起土壤酸化。
這個(gè)邏輯關(guān)系可以簡(jiǎn)單歸結(jié)為:化肥投入越多,作物分泌更多的酸性物質(zhì),進(jìn)而引發(fā)土壤酸化??梢姡时旧聿⒎鞘撬峄寥赖脑獌?,作物才是,但是我們總不能就少種莊稼或有意減產(chǎn)了吧?
解決土壤酸化問題,還要滿足糧食安全的需要,是兩難選擇。化肥在保障高產(chǎn)上完成了使命,土壤改良的任務(wù)不是化肥能擔(dān)負(fù)的,需要新的技術(shù)和產(chǎn)品投入。把酸化的板子打在化肥上,這是因噎廢食。